Cuisiner c’est aimer…

Je réalise ma confiture d'orange de préférence avec des maltaises qui arrivent fin janvier en France et sont disponibles jusqu’en ...
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Les grands bonheurs de la forêt... Ou plutôt dans le cas des églantiers, ses abords. Ca pique oui, c'est un ...
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Pleine saison des cornichons pour nous les parisiens ! (entre mi et fin juillet selon la météo) Ils sont dodus, ...
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Cap au Sud-Est de la France, Nice et ses alentours avec la pissaladière qui doit son nom au "pissalat" niçois, ...
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En japonais le verbe Tsukuneru  veut dire malaxer et modeler ! Pour peu que l’on trouve du sake, cette recette ...
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Léger, tendre et débordant de saveurs, voici un chou farci au poulet ! Ingredients : - 1 beau chou avec ...
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Les amandes ... ces merveilles de fruits secs qui se glissent dans tant de pâtisseries... Et bien voilà une recette ...
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Des melons  gorgés de soleil, de fines lamelles de citron, du sucre blond, de la patience comme l'on couve un ...
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De retour d'une jolie promenade dans le sud, qui de l'arrière pays aux abords de la méditerranée, nous aura offert ...
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Une caille pour le côté légèrement giboyeux et de la sauge pour sa saveur ronde, parfaitement adaptée à ce petit ...
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Merveille pour faire aimer les endives grâce au sucré / salé de la pâte, j'ai affiné cette ancienne recette : ...
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Au rendez-vous de la satiété à moindre coût calorique et à grande qualité gustative, il y a les galettes de ...
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Voilà une sauce étonnante ! Sa texture évoque la mayonnaise, mais une mayonnaise sans oeufs, tout en légèreté. Sa saveur ...
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Du rouge et des encornets, un goût de sud parfait pour un dîner en terrasse ! Et puis le paprika, ...
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Mon premier dessert sans gluten ni produits laitiers ! Jusqu’ici j’ai toujours mangé des produits de qualité, mais hélas trop ...
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C'est en regardant la composition d'une plaquette de chocolat, celui là même que l'on utilise pour les desserts, que m'est ...
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Ils en ont le goût ! Après avoir bataillé en essayant pleins de recettes, j'ai calé mes proportions bien à ...
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Un beau dimanche de février cela existe :  soleil printanier en amorce, lapin tout nu en embuscade sur un étal ...
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C'était à Rome il y a bien longtemps... Sur un marché, un vendeur ou plutôt un cuisinier préparait et proposait ses ...
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Le grand secret des poivrons réussis tient à mon goût en quatre éléments : 1 / la qualité des poivrons, ...
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